Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 300 gramos de harina de reposteria, 225 gramos de azúcar, 2 tazas de café ya hecho, 3 huevos enteros, 60 ccs de aceite de oliva, 1 levadura, un sobre, 1 chorrito de ron añejo, 250 gramos de queso blando, 1 tableta de chocolate de cobertura, 1 chorrito de leche entera,

La medida de los vasos se refiere a vasitos de yogur. Precalentar el horno a unos 185º siempre depende del horno. Batir las claras a punto de nieve, puesto que el bizcocho sale más esponjoso. Se mezcla: las claras ya a punto de nieve, las yemas también batidas, el azúcar, la harina, el aceite, la levadura, el ron, el queso blando, las tazas de café. Añadir por último la leche y que la masa no demasiado espesa. Engrasar con mantequilla y luego poner harina al recipiente que llevará la masa, se pone todo al horno, durante media hora, normalmente es un poco más, se pincha en el centro con una aguja y si sale limpia está listo. Se desmolda y se calienta al baño maría el chocolate de cobertura con unas gotitas de agua y evitar que se pegue, una vez ya deshecho, untar sobre el bizcocho el chocolate con una pala de goma, dejar enfriar y poner en la nevera. Una vez esté el chocolate duro se puede comer.